½ brzoskwini z puszki (w sezonie świeżej)
1 banan
40 g tofu naturalnego
sok z 1 pomarańczy
11/2 łyżki syropu klonowego
woda
szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Tofu kroimy w kostkę. Sok z pomarańczy mieszamy z syropem klonowym i zalewamy tofu. Mieszamy i odstawiamy na minimum 30 minut.
Płatki owsiane mieszamy z rodzynkami i zalewamy wrzącą wodą, tak aby powierzchnia wody była o ok 0.5 cm nad płatkami. Naczynie przykrywamy pokrywką lub talerzykiem i zostawiamy na minimum 10 minut, aby płatki zmiękły.
Brzoskwinię i banana kroimy w plastry.
Kiedy płatki zmiękną układamy owoce oraz zamarynowane tofu. Całość posypujemy cynamonem.
