½ łyżeczki proszku do pieczenia
125 g cukru
30 ml wody
80 ml oleju
4-5 łyżek mrożonych jagód ( w sezonie świeżych)
Przygotowanie:
Do dużej miski wsypujemy siemie lniane i zalewamy 9 łyżkami gorącej wody. Mieszamy dokładnie. Dodajemy cukier i miksujemy na gładkie ciasto. Wlewamy olei i wodę, cały czas miksując. Wyłączamy mikser, wsypujemy jagody oraz stopniowo przesiewamy suche składniki ( maki i proszek do pieczenia) początkowo mieszając łyżką, a następnie rękoma zagniatamy ciasto.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wycinamy ciastka. Gotowe ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 15 minut.
